Az ételek terén is szeretem az egyszerűséget, de az ízek terén mondjuk ki, fontos, hogy ízletes legyen az étel. E leves ötlete – már nem emlékszem hogyan született – de miután életre kelt annyira meggyőzően finomra sikerült, hogy már több jógatáboromban ezt főztem. A magyar konyhában nem sűrűn használunk...
tovább...
Ígértem nektek sok, finom reggelit, legalábbis recepteket inspiráció gyanánt. Legyen az első, egy megosztó étel, a zabkása. 🙂 Van aki imádja, van aki utálja, de azt leszögezhetjük, hogy egészséges és gyorsan elkészíthető. Szerintem sokan egyszerűen még nem ettek kreatívan, változatos alapanyagokkal elkészített zabkását, és ezért nem rajonganak érte. Pedig...
tovább...
A brownie sütiket valami misztikum lengi körbe. Hogy lesz egy süti sütés után is puha, krémes úgy, hogy nincs benne krém?! Nos, az ősz, a mindent tudó, de olykor elhanyagolt sütőtök megmagyarázza a kérdést. A sütemény lágyságáról a sütőtök gondoskodik. A kisült tészta annyira lágy, főleg ha szilikon formában...
tovább...
Ez a recept fantázia és időkorlát szüleménye. Valahogy az időnyomás jól hat a kreativitásomra. A párom csak annyit szokott mondani, hogy finom legyen (ne csak ehető, de ízletes is). Nos, ez a recept simán belopta magát a recepttárunkba. 30 perc alatt finom, egészséges, ízletes étel került az asztalra. Ősz...
tovább...
Az ősz olykor nagy kihívás elé állítja az embert, amellett hogy megajándékozza sütőtökkel. Ez az intenzív ízű növény kiváló karotin forrás, remek zöldség és szerencsére nagy mennyiségben terem. Csak, amikor már azt sem tudja az ember mit kezdjen annyi sütőtök roskadozik a tárolóban, akkor veszi elő az ember a...
tovább...
A dáhl (eredetileg dahl-nak írják), igazi ayurvédikus egytálétel. Pont amilyen egyeszerű, annyira óckodtam neki állni elkészíteni. Azóta pedig már legalább az ötödik dáhl variációt készítettem el, mert rájöttem a titkára: fantázia és ráérzés csupán, amire szükség van, hogy egy igazán finom és kiadó dáhlt készítsen az ember. Az ayurvédikus...
tovább...