Sütőtökös-cukkinis rizs ősszel

Sütőtökös-cukkinis risotto - Mindennap receptek

Nehézség: közepesElkészítési idő: 45 perc | Mikorra: Ebéd, VacsoraTípus: VegánKategória: Egytálétel | Adag: 4 főre

Az ősz olykor nagy kihívás elé állítja az embert, amellett hogy megajándékozza sütőtökkel. Ez az intenzív ízű növény kiváló karotin forrás, remek zöldség és szerencsére nagy mennyiségben terem. Csak, amikor már azt sem tudja az ember mit kezdjen annyi sütőtök roskadozik a tárolóban, akkor veszi elő az ember a kreativitását.

Ez sült ki belőle. Engem megnyert. Írd meg te mit szoktál csinálni a sütőtökből?

Ha ősz, akkor egy kis melegítő étel, mehet bele a chili is. Bár a chilinek könnyű, felemelő hatása van az ayurvéda szerint, ami ősszel nem annyira javasolt, egy – két darabka pár percig belefőhet az ételbe. Csak ne felejtd el kivenni!

A sütőtököt előre megsütöttem a sütőben, már eleve kockára vágva, és 180 fokon 30 perc elég volt neki. (Más zöldésgekkel előző napi vacsorára, így nem került plusz energiába.) Így ennek az ételnek az ideje igencsak lecsökkent.

A rizst is előre megfőztem még reggel (20 perc alatt), és amikor a főzésre került a sor, akkor voilá! ment szűk 45 perc alatt.

Összetevők:

Elkészítés:

1. A zöldségeket feldolgozom (mosom, hámozom, pucolom, aprítom, darabolom).


2. Hevített olajban megpirítom először a vöröshagymát, megsózom. Utána az újhagymát, végül a fokhagymát és a chilit is beledobom. Ha teszel bele egy löttyintés fehérbort, akkor most érdemes.


3. Add hozzá a cukkinit. Forgasd át a hagymával.


4. Add hozzá a sütőtököt. (előre megsütöttem)


5. Végül mehet bele a rizs. (előre megfőzve)


6. Forgasd át, hagyd alacsony tűzön, hogy a rizs kicsit magába szívja a zöldségek levét. Kóstold, ízesítsd (én csak sóval). egy kb. 8-10 perc összeforgatás és fővés után tálalható.

Tipp: 

- tökmagolajjal locsold meg
- pirított tökmaggal is lehet kínálni
- ne csodálkozz ha kétszer fogsz szedni

FreshUp Ági

Ahogy a Hold is állandóan változik, úgy a te energiád is, azonban hiszem, hogy mindenki képes megtalálni az egyensúlyát, amelyben boldogságot, nyugalmat és egyben tettre kész energiát érez. Közel 2000 tartott jógaóra tapasztalatával és YA-RYT 500 órás nemzetközi jógaokatóként vezetem a saját alkotásom, a Fresh Up Zone studiót Bécsben. Fontos szempont számomra a helyes kivitelezés, a rendszeresség és a fejlődés. A hatha alapú óráimon gyakran találkozhatsz anatómiai fókusszal, flow, yin és elemekkel, és kedvelem a fordított és egyensúlyozó testhelyzeteket. Jóga filozófiám …

0 Hozzászólás

Szólj hozzá!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*

JógaMindennap - 2020

Kérdésed van? Írj nekünk!

Bejelentkezem

Elfelejtetted a jelszvad?