Az ételek terén is szeretem az egyszerűséget, de az ízek terén mondjuk ki, fontos, hogy ízletes legyen az étel. E leves ötlete – már nem emlékszem hogyan született – de miután életre kelt annyira meggyőzően finomra sikerült, hogy már több jógatáboromban ezt főztem. A magyar konyhában nem sűrűn használunk...
tovább...
Az idei november számomra a kurkumáról szól, és a levesekről, valamint az általánosságban érvényes elvemről, hogy kevés összetevőből finom, természetes ízeket varázsoljak. Így született meg ez az édesburgonya leves, amely minden várakozásomat felülmúlt. Kíváncsi vagyok nektek hogyan sikerül? Az egyetlen kérdés a fejemben a kókusztej használata. Fenntartással öntöttem bele...
tovább...
Fűszerek nélkül! A mai mesterséges ízű világunkban kuriózumnak – vagy hihetetlennek tűnhet – ha valami fűszerek nélkül készül. Igen! Ez a leves són kívül semmilyen fűszert nem tartalmaz. A leves ízét egyszerűen az adja, aminek adnia kell, a friss, piacon szerzett idény zöldségek. A finom zöldségleves titka nálam az...
tovább...