Ez a leves a kedvencem.
Összesen két hozzávalóból áll (karalábé és répa), vízből és alap fűszerekből, amik mindig vannak otthon.
Igazi tavaszi frissességet hoz, egyrészt, mert gyorsan elkészíthető, másrészt csupa zöldség az egész.
Számomra úgy finom, ha a karalábét és répát nagylyukú reszelenőn lereszelem. Sokan ezt pepecselésnek gondolják, de hát te döntöt el, hogy hogyan szereted a zöldségeket a levesben. Gyerekkoromban így láttam anyukámtól, és számomra ezért reszelve finom. (tényleg más íze van, ha csak darabokban van beledobva a zöldség a levesbe 😉
Elkészítés:
1. A karalábét és répát hámozás, pucolás után lereszelem. Ez a legidőigényesebb folyamat.
2. Egy öntésnyi olajat felteszek egy lábasba melegedni.
3. Belerakom a reszelt zöldséget, sózom, kavarom és lefedem. Alacsony hőfokon hagyom, hogy kezdjen el a saját levében puhulni.
4. Felöntöm vízzel. Forráspontig forralom, utána legalacsonyabbra veszem a lángot. Kóstolom és ha szükséges sózom még.
5. Hagyom állni és érni az ízeket.
Tipp: - petrezselyem zöld helyett lehet zeller zöldet aprítani vagy szárított korianderrel tálalni.
- pászkával vagy lapkenyérrel lehet még ízletesebb és tartalmasabb levessé varázsolni.
#Hashtags:
FreshUp Ági
Ahogy a Hold is állandóan változik, úgy a te energiád is, azonban hiszem, hogy mindenki képes megtalálni az egyensúlyát, amelyben boldogságot, nyugalmat és egyben tettre kész energiát érez. Közel 2000 tartott jógaóra tapasztalatával és YA-RYT 500 órás nemzetközi jógaokatóként vezetem a saját alkotásom, a Fresh Up Zone studiót Bécsben. Fontos szempont számomra a helyes kivitelezés, a rendszeresség és a fejlődés. A hatha alapú óráimon gyakran találkozhatsz anatómiai fókusszal, flow, yin és elemekkel, és kedvelem a fordított és egyensúlyozó testhelyzeteket. Jóga filozófiám …
