Nehézség: könnyű | Elkészítési idő: 45 perc | Mikorra: Ebéd | Típus: Lisztmentes, Vegán | Kategória: Egytálétel, Leves | Adag: 4 főre
Olcsó, két komponensű leves, amely nemcsak pofon egyszerű, de pénztárcakímélő is egyben. 2020-ban a covid-korlátozás idején készítettem először. Mivel akkor berendezkedtünk tartós élelmiszerből, amik főleg konzervet, lisztet, olajat jelentett.
Friss áru hiányában a fantáziámhoz és a konzervekhez nyúltam, és ez az igazán finom és gyors leves született.
E leves lelke a fűszerezése, és természetesen minden más zöldséget is bele lehet dobni, ami otthon van.
A cukrot hagyd ki, mert ez egy sós paradicsomleves. Tippek a recept alatt.
Összetevők:
- 1 l sűrített paradicsom
- 45 dkg fehérbab
- 1 kávéskanál rozmaring
- 1 kávéskanál bazsalikom (szárított)
- 1 kávéskanál piros paprika (por)
- 1 teáskanál só
Elkészítés:
1. Előkészítem a hozzávalókat, igen, még a fűszereket is.
2. Üvegesre pirítom a vöröshagymát.
3. Amikor kész a vöröshagyma, rányomon a fokhagymát és rászórom a fűszereket. 1-2 percig, kavargatva megpirítom a hagymával. (Isteni illata lesz.)
4. Felöntöm a paradicsommal.
5. Rádobom a babot.
6. Ha sűrű a paradicsom, akkor kevéske vízzel felöntöm, de csak annyira, hogy elég sűrű maradjon. (nem habarom, nem rántom)
7. Egy kis rottyanás és kész is. Persze megkóstolom és fűszerezem még ha kell. Figyelem, ez sós paradicsomleves és nem édes, ahogy megszokhattad.
Tipp: - A rozmaring igazán extravagáns ízt ad, de a hagyományos ízlésűekenk is bejön.
- Mehet bele másmilyen zöldség, ami otthon van: répa, krumpli, zeller, karalábé.
- DE tettem már bele maradék borsót is, és édesburgonyával is el tudom képzelni, de akkor már közelít a minestrone leveshez (link fenn a leírásban)
- és persze friss anyagból is dolgozhatsz
- a fűszerekhez a mértékegység lehet kávéskánál, de ha szereted az ízeket, akkor lehet teáskanál is
FreshUp Ági
Ahogy a Hold is állandóan változik, úgy a te energiád is, azonban hiszem, hogy mindenki képes megtalálni az egyensúlyát, amelyben boldogságot, nyugalmat és egyben tettre kész energiát érez. Közel 2000 tartott jógaóra tapasztalatával és YA-RYT 500 órás nemzetközi jógaokatóként vezetem a saját alkotásom, a Fresh Up Zone studiót Bécsben. Fontos szempont számomra a helyes kivitelezés, a rendszeresség és a fejlődés. A hatha alapú óráimon gyakran találkozhatsz anatómiai fókusszal, flow, yin és elemekkel, és kedvelem a fordított és egyensúlyozó testhelyzeteket. Jóga filozófiám …
